“邵氏光头鸡”是一个以人取名的民间特色小吃，首创者姓邵，是光头，平时不问男女老少都叫他光头佬，光头佬自小钟爱厨艺，特别喜欢吃鸡，所以在鸡的烹调上下了几十年的功夫，以祖传秘方为基础，结合当今餐饮的新潮，发明了跟鸡有关的一系列特色小吃，例如“药膳鸡窝”等等品种受到了广大消费者的一致好评，并且给了一个外号叫“光头鸡”。目前“光头鸡”在江苏宜兴成功注册专利权，更名为“邵氏光头鸡”。